冷产业做出新热度。

炸油糕、煮稀饭、蒸莜面……

连日来，雄安新区白洋淀不夜城连续上演特色美食秀。山西忻州市14个县、市、区的100多家农业企业在忻州市农业农村局的组织下，带着当地10个大类300余种特色农产品，走进雄安新区，开展面向京津冀的主动营销活动。截至目前，参展企业销售总额达到1459.23万元，签订各类订单合同86份，合同金额18769.93万元。

在安新县及其他部门的配合下，忻州杂粮通过主题促销，进企业、进商超、进机关事业单位、进大型活动场所发放宣传资料等形式成了雄安新区餐厅的新宠，受到当地群众和单位的欢迎。

山西杂粮出口平台有限公司董事长高文凯用“超乎想象”向新京报贝壳财经记者表达自己的心情。忻州市农业农村局负责展销活动的侯永宪认为，作为山西发展的“后进生”，忻州市抓住雄安新区崛起的机遇，以小杂粮为先锋，主动出击，积极融入京津冀——初战已经告捷。

“忻州杂粮走进雄安”展销活动启动仪式。

雄安舌尖上的来客

“从2月14日举办忻州杂粮走进雄安展销活动启动仪式到现在，我已经驻安新县一个月了，”忻州市农业农村局办公室主任侯永宪在电话中告诉贝壳财经记者，“除了我，还有忻州市各县、市、区农业部门的工作人员，再加上企业人员，超过30人一直在展销现场工作。”

贝壳财经记者在雄安新区官微的报道中看到，在这次展销活动中，除了展示农产品外，还有现场制作和互动品尝。侯永宪描述展销现场时说：“杂粮唤起许多老年人的儿时记忆，也让年轻人充满好奇，有的品尝美食，有的学习制作，十分热闹——没想到小小杂粮在雄安能获得这样的认可。”

忻州市农业农村局农业产业发展中心主任刘彩萍表示：“除了主题展销活动外，14个参展县、市、区都举办了主题促销活动。各地结合县域特色和推介产品，精心制定优惠促销方案，共组织各县、市、区在不夜城周边开展主题促销活动68场，进企业228次，进商超78次，进机关事业单位40余次，进大型活动场所60余次，发放宣传资料10万余份。

忻州杂粮可溯源生产基地。

展销活动不仅吸引了雄安新区当地的百姓、企事业单位，还使得北京、天津、廊坊等地的客商聚焦雄安，“淘宝”忻州杂粮。刘彩萍表示，订单合同总金额超过300万元的县、市、区达到7个。其中，五寨县订单超5000万元，原平市订单超800万元，繁峙县订单超700万元。小米、亚麻籽油、藜麦、糯玉米、陈醋、沙棘汁等产品都受到市场的欢迎。

截至目前，参展企业销售总额达到1459.23万元，其中线下销售343.24万元，线上销售1115.99万元，签订各类订单合同86份，合同金额18769.93万元。

忻州谋发展的使者

忻州市是山西中北部的一个欠发达地区，辖区面积在该省11个地级市中排第一，但据山西统计局数据，2021年地区生产总值排倒数第二，仅仅高于辖区面积最小的阳泉市。然而，作为山西母亲河汾河的发源地以及滹沱河的主流域，忻州独特的气候条件成就了这里优质的小杂粮。

忻州杂粮展销现场。

据当地农业部门介绍，忻州市种植的杂粮有四大类20余个作物种类，包括谷类（谷子、糜黍、莜麦、荞麦、藜麦、高粱等）、豆类（红芸豆、黑豆、绿豆、蚕豆、豌豆等）、鲜食玉米（甜玉米、糯玉米、甜糯玉米、水果玉米等）、薯类（马铃薯、红薯）等杂粮作物，常年种植面积350万亩以上，占忻州市农作物总播种面积近一半，约占山西省的1/4；总产量达6亿多公斤，约占山西省的1/3。其中，红芸豆、藜麦种植面积与产量均占到全省的80%以上、全国的1/3以上；谷子、糜黍、甜糯玉米等面积和产量位居全省第一；莜麦、马铃薯等位居全省第二。因此，忻州被中国粮食协会命名为“中国杂粮之都”，忻州杂粮是农业农村部等九部委确定的以“整市域、全品类”创建的“中国特色农产品优势区”。

贝壳财经记者了解到，近年来忻州市把杂粮作为发展区域经济的重要抓手，制定产业规划、建成杂粮园区、创建全国杂粮市场、打造杂粮出口平台，希望以此来拉动地方经济，促进百姓增收。

据忻州市农业农村局统计，截至2020年底，忻州市共发展年销售收入百万元以上的杂粮加工企业165家。其中，1亿元以上5家，5000万元以上20家。全市年销售收入达44.3亿元，吸收带动种植户55万余户，杂粮商品率达到70％以上。

山西“东向出路”的探索

高文凯向贝壳财经记者表示，忻州市的杂粮一直是传统优势产业，但如何让价值产生效益一直困扰着当地人。为此，2020年3月，由当地企业与忻州市政府下属的投资经营公司共同成立了平台性的杂粮产销经营公司。目前公司已经形成了55000亩可溯源的优质小杂粮，并且形成杂粮产品的3条生产线。2021年经营额超过1700万元，今年有望突破5000万元。

侯永宪也向贝壳财经记者表示，“作为一名20年的‘三农’工作者，一参加工作就知道，农业要发展必须高产高效，但现在已经到了强调品质的时代。”侯永宪认为，牵手雄安新区使得忻州杂粮高品质下的高质量发展有了保障。

与忻州杂粮走进雄安新区相呼应的是，雄忻高铁的开工建设以及太忻一体化经济区的开建。

在展销活动期间，忻州市还同雄安新区签订了一些合作项目。

贝壳财经记者了解到，2021年1月，雄安新区至忻州高速铁路完成设计。2022年3月，雄忻高铁完成环境影响报告，并进入建设施工阶段，预计2025年竣工。

作为国家中长期铁路规划“八横八纵”高铁主通道京昆通道重要组成部分的雄忻高铁长度340多公里，河北省境内227公里，山西省境内115公里。建成后将会使忻州市进入雄安新区一小时经济圈。

为了牵手雄安新区，加速融入京津冀，从2021年底，山西省宣布打造太忻一体化经济区，并且开始完善基础设施、打造产业园区。山西省有关领导表示，要加快推动太忻一体化经济区建设，将其作为重大政治任务和头号工程，聚焦“一年见效、三年成形、五年成势、十年成城”的目标，推动改革集成、创新集聚、产业集群、要素集约，加快构建太忻一体化经济区建设的“四梁八柱”。

有分析认为，随着城市群对区域经济影响力的加深，拥抱城市群成了不得不面临的课题。如今，晋南在融入关中城市群，晋东南在融入中原城市群。而山西的中部及北部地区只有加速融入京津冀才是根本出路。而此次忻州小杂粮走进雄安新区就是山西融入京津冀，向东发展的一次预演。

来源：《新京报贝壳财经》