开栏语：

一方水土“养”出一方特色产业。近年来，山西一批“特”“优”农业品牌崭露头角，不断擦亮“有机旱作·晋品”的品牌形象。从广袤田野里的累累硕果，到农村产业融合的生动实践，中国经济信息社用一只只跃动的指数，记录着一个个产业、一个个地区不断提升，以量变带动质变，实现高质量发展的探索和实践。

第七个中国农民丰收节到来之际，新华指数研究院山西中心特推出“指数‘悦’动丰收节”专栏，聚焦山西省域内14只涉农指数，全方位、多角度呈现山西实施“特”“优”农业战略的重要举措，见证山西农业农村发展的壮丽篇章。

近年来，山西河曲县大力实施农业“特”“优”战略，深挖红葱资源优势，大力创建红葱产业县，出台了全产业链扶持政策，在种苗繁育、基地建设、三产流通、技术服务等方面予以全力保障，不断延伸产业链、提升价值链，着力将红葱打造为当地新的“致富名片”。

联合经营扩规模 致富增收振民心

河曲红葱又叫旱葱，鳞茎粗长壮实，肉质白净细嫩，辛辣芳香，营养丰富，是一种产于河曲县的特色作物，也是当地百姓不可或缺的调味料，素有“菜配白葱，肉配红葱”的说法。

9月的河曲已经有了些许早秋的凉意，河曲县鹿固乡红葱种植基地内，随处可见的黄土丘陵和蜿蜒的沟壑被修整成梯田，整齐茂密地栽种着一垄垄红葱。

“红葱耐寒耐旱、易于贮藏，非常适合我们这种高寒干旱山区大面积种植。每年清明节前后，我们就在地里种下‘葱娃娃’，要长到来年11月左右才能收获，期间需要起三次垄，施两次肥。我们培育的红葱苗抗病虫害，所以生长期间基本不使用农药，保证种出来的红葱绿色无公害”。鹿固乡上榆泉61岁的红葱种植户王垒田介绍，“每年政府给我们种植红葱的脱贫户每亩地补贴800元，基本上可以覆盖我们的种植成本，除此之外，还给我们交了保险，有点灾害也不担心。”他说自己今年种植了2亩的红葱，预计每亩地红葱可产4000斤，除去葱苗和肥料等投入，收获时每亩地可收入5000元左右。

（图为种植户手捧“葱娃娃” 河曲县供图）

据鹿固乡乡长尤国华介绍，2023年起，鹿固乡开始探索实施红葱产业发展壮大集体经济项目，由鹿固乡党委牵头，12个村集体经济组织具体运营，旧县镇红葱种植专业合作社联合参与，河曲县乾丰生态农业科技发展有限公司、山西莲芯硒美农业科技开发有限公司抱团经营。截至目前，鹿固乡今年红葱种植总面积超3000亩。据了解，河曲县利用各级衔接推进乡村振兴补助资金支持发展红葱产业，红葱种植面积达到2.87万亩，是2022年的5.9倍。

龙头带动谋发展 科技加持产业兴

2023年，河曲县出台加快建设红葱产业县推进红葱产业高质量发展实施方案，在资金、技术、人才、设施、用地、保险等全方位支持，引导龙头企业等各类经营主体参与红葱产业发展，带动更多农民参与红葱生产、加工、销售和物流的全过程。

山西莲芯硒美农业科技开发有限公司（以下简称“莲芯硒美公司”）就是其中的典型代表。作为一家省级农业产业化龙头企业，公司积极响应河曲县委县政府创建红葱产业县号召，培育红葱葱苗培育基地1500亩，先后投入1136万元打造FD（真空冷冻干燥工艺）冻干红葱生产线，红葱加工能力将达到10万公斤。

在河曲县有关部门的帮助指导下，该公司积极与山西农业大学河曲特优农业产业发展研究院等大专院校科研机构合作，共同开展技术攻关，先后研发出红葱油、红葱酱、冻干红葱粉等21款高附加值特色功能产品，产品远销北京、杭州、上海、成都、深圳等城市。新研发的开沟培土红葱储存法，储存过程可减少20%的损耗，平均亩产提高1000斤。大面积推广后，仅此一项，全县红葱产量将提高近2000万斤，科技赋能农业作用明显。

（图为莲芯硒美所生产的各类红葱加工产品）

河曲县是中国保利集团的定点帮扶县。2024年，保利集团投入390万元援建河曲县红葱加工车间及产品营销项目，预计今年年底前投产。项目建成后，每年可生产葱油50吨、葱酱20吨，新增销售收入2100万元，可带动易地搬迁农户12人就业，人均年收入48000元，季节性用工可帮助脱贫人口30人就业增收，人均收入6000元。目前，莲芯硒美公司在“北京新发地农产品批发市场”建成了自己的销售门店，并且与北京多家企业达成合作意向，河曲红葱的销售渠道进一步拓展。

品牌打造见成效 红葱化身“金苗苗”

9月初，河曲已经秋意渐浓，玉米、黍子等作物已经结出丰硕的果实，而红葱还在努力汲取养分，为今年的丰收做最后的冲刺。

（图为正在生长中的红葱）

“每年快到红葱收获的时候，来自内蒙、宁夏的客商早早就会打电话预订。市场上对我们种的红葱认可度还是很高的。除了外地收购，我们当地的龙头企业、农民合作社都会来和种植户们签订收购合同。”上榆泉村党支部书记王振刚介绍。

河曲县农业农村和水利局的负责人介绍说，我们始终坚持“品牌就是生命”的理念，在红葱收购时，严把品种和质量关，要求坚决不能混入不同品种的红葱，坚决不让一件不合格产品出厂，始终对产品负责、对群众负责、对品牌负责，全力保证“河曲红葱”的独特性和信誉度。

过去一年，莲芯硒美公司等3家企业、合作社获得绿色食品认证3个，出台红葱团体标准、企业标准各1个，“河曲红葱”通过国家地理标志证明商标和“两品一标”认证，中国食品工业协会授予河曲县“中国红葱之乡”称号。随着品牌、标准体系的不断完善，河曲红葱的销售市场也由原来的县内和周边县份，逐步扩大到陕西、内蒙、宁夏、甘肃等省份和发达地区的省会城市，“河曲红葱”真正成为了叫得出、叫得响的区域品牌，产值突破6000万元。

河曲县委副书记、县长徐晓兰表示，将持续深化红葱产业县创建，紧扣“一年打基础、三年见成效、五年产值过亿”目标，充分发挥“中国红葱之乡”“河曲红葱”品牌效应，加大资金投入，完善扶持政策，在规模种植、技术推广、精深加工、品牌体系建设、龙头企业培育等方面同步发力，扩大基本面、延伸产业链、进军中高端，以点带面，占领调味食材市场，让小红葱撑起大产业。

 来源：新华财经