集聚成势 转型升级 品牌赋能 就业富民
代县雁门王酒堡。贺连舟摄
近日，在代县雁门关下，雁门王酒堡殿宇轩昂，檐牙高啄，全维配套，惊艳“出圈”，2024山西·忻州“长城两边是故乡”系列活动在此隆重举行；与此同时，集现代化、智能化、自动化为一体的雁门王10万吨有机黄酒生产线带料试运行。这标志着代县黄酒产业的龙头企业——山西雁门王酒业有限公司总投资超27亿元的酒旅融合示范区基本建成，这个独一无二的北方黄酒文化体验地，强劲带动代州黄酒特色专业镇建设驶上快车道。
黄酒生产线。资料图
去年以来，我市坚持把代州黄酒特色专业镇建设作为推动黄酒产业高质量发展的重要抓手，高位推动，强化支持，不断提升行业竞争力。借助国家级历史文化名城代县资源禀赋和黄酒历史文化传统，构筑两大发展轴线：南北方向构筑以雁门关5A景区、代州古城景区为重要节点，串联若干旅游景点、历史村落的酒旅融合发展轴线；东西方向构筑以产业集聚区、代县县城、东留属黄酒村、繁峙滹源黄酒为节点，集聚黄酒上下游产业的产城融合发展轴线，带动周边县市黄酒产业链发展，在全市形成一核多点黄酒产业格局。
围绕黄酒专业镇建设，代县聚焦扩大产业规模、加快数字转型、培育原料基地、推进技术创新、完善基础配套、健全公共服务等重点，以产业集群带动企业聚合，以产业升级带动转型发展，以营销“出圈”带动品牌塑造，以平台基地带动就业富民，全力引导资金、能源、土地等各类要素向专业镇倾斜，保障专业镇建设发展需要，使黄酒产业集聚成势，发展壮大。全县推进落实重点项目建设，高标准推进代州古城非遗文化街区、雁门山黄酒文化产业园、雁门王酒业10万吨有机黄酒生产和黄酒酒堡等项目建设，以“公司+合作社+农户”模式推进，年内建设优质黍米基地1万亩，引领带动本土黄酒企业新上若干个扩产提质项目。截至目前，代州黄酒专业镇主导产业企业由27户增加到67户，黄酒产业总产能由3万吨增加到13万吨，产值由1亿元增加到3亿元。
代州黄酒参加第二届山西特色专业镇投资贸易博览会。蔡继伟摄
区域公共品牌建设是代州黄酒专业镇建设中的一项亮点工作。代县以实施“走出去”发展战略为突破口，组织黄酒企业组团参加各类会展，扩大品牌知名度和影响力。去年参加首届山西（大同）特色专业镇投资贸易博览会、第十九届中国国际酒业博览会、2023中国企业家博鳌论坛等会展19次，代县与汾阳签订“汾白代黄、天下晋酒”战略合作协议，与绍兴签订“南绍北代”战略合作协议，先后在绍兴、成都、泸州、长沙、南京、广州、深圳、上海等地开展专题推介，成功举办第二届“代州黄酒文化节”。今年5月份，代州黄酒专业镇就组织12家企业携78款产品亮相上海2024年中国品牌日活动，组织15家企业携100多款代表产品亮相西安国际食品博览会，组织四达酒类、冯氏酒业等多家重点企业参加了在永济市举办的2024“吃货节”山西站活动。
雁门金波。赵菁摄
通过南北产区联动和“抱团”走出去、请进来展会交流等举措，代州黄酒企业从“单打独斗”向合力共赢转变，品牌影响力和市场销售量大幅增长。“雁门山”“滹源”“雁门金波”等黄酒品牌入驻新华网溯源中国可信品牌矩阵，“雁门山”牌黄酒入选首批“有机旱作·晋品”省域农业品牌，老高家酒业、四达酒业荣获“三晋老字号”称誉，代县荣获“世界特色美酒产区·中国黄酒之乡”称号“，滹源”牌黄酒荣获第108届美国巴拿马太平洋国际博览会金奖。新华·代州黄酒品牌传播力指数显示，今年二季度指数值为143.24点，环比增长7.6%。
代州黄酒。冯晓磊摄
代州黄酒专业镇在建设中充分调动引导各企业与高校、研究机构合作，就共性关键技术进行攻关研发，开展黄酒重大生产技术攻关。通过与江南大学、山西大学、山西农业大学、山西中医药大学、浙江黄酒学院等高校合作，打造智库合作基地、科技成果转化基地，建立院士工作站、重点实验室，研发一批自主创新产品。按照不同消费群体，推出不同口感和价格区间的产品，形成了多个级别和风味的酒类产品矩阵；结合“高端化、年轻化”的发展路线，推出了黄酒冰淇淋、慕斯蛋糕、曲奇饼干等新产品，扩大黄酒应用范畴；结合当下健康生活理念，推出了苦荞黄酒、藜麦黄酒等产品，获得消费者的青睐。
代州黄酒专业镇公共服务体系日益完善，品牌创建亮点纷呈，市场开拓能力不断增强。一个产业集聚度高、辐射带动能力强、品牌优势突出、就业富民效应明显的黄酒特色专业镇正在崛起，成为县域经济发展新动力。
打 造 北 方 黄 酒 之 都
金波琼酥，代州流粹。代县锚定“建设北方黄酒主产区，打造北方黄酒酒都”战略目标，抢抓政策机遇，聚焦扩大产业规模、加快数字转型、培育原料基地、推进技术创新、完善基础配套、健全公共服务等重点工作，培育市场主体，强化科技赋能，讲好黄酒故事，打造公用品牌，推动酒旅融合。以代州黄酒综合服务平台建设为引领，建立健全了公共服务体系，全方位推动代州黄酒专业镇建设迈向新高度。
经过历史的洗礼，如今的代州黄酒，以黄酒专业镇建设为契机，聚企成链、助链成群、集群成镇，瞄准更大的消费市场，正在着力酿出新意，焕发出新的时代魅力。
来源：忻州日报
