乡村要振兴，产业必先行。眼下，正值河曲县蒜薹成熟的时节。在西口镇唐家会村的田间地头，连片的蒜苗映入眼帘，一股浓浓的蒜香扑鼻而来。蒜农们正俯身穿梭在蒜垄间，随着手上一连串熟练的动作，一根根新鲜嫩绿的蒜薹被快速抽出，看着手中又粗又长的蒜薹，蒜农们脸上洋溢着丰收的喜悦，蒜农抢农时、忙采收、话振兴，小小紫皮蒜为乡村发展注入了强劲活力。

唐家会村大蒜种植历史悠久，底蕴深厚，凭借优质土壤与灌溉条件，这里成为晋陕蒙远近闻名的“大蒜之乡”。其地势平坦，气候温和湿润，土壤肥沃，灌溉便利，堪称大蒜生长的“天然温室”。

在唐家会村，蒜农们与土地的羁绊深植于岁月年轮中。今年70岁的赵彩玉便是其中的典型代表，当被问及种蒜的年头，她直起身子擦了擦额角的汗珠，眼角的皱纹里漾着笑意，感慨地说：“自(结婚)回来50来年，种蒜就50来年了，今年算少的了， 一亩一份多，产蒜薹能有八九十斤，又能卖个好价钱。 ”

“大蒜浑身都是宝”，其种植具有生长时间短、见效快、经济价值高的特点，小小的蒜薹是餐桌美味，也是蒜农的“提款机”，即将成熟的蒜头，更是增收的“重头戏”。蒜薹和蒜头“双收获”模式，成为了村民增收致富“金蒜盘”。

正在采摘蒜薹的种植户张福音和老伴一边忙碌一边高兴地告诉记者，“今年种了半亩多蒜，大概蒜薹产100斤，能卖个三千来块钱。”

在唐家会村，蒜农们不仅靠种植规模增收，更凭借蒜薹的品质抢占市场先机。随着采收进入高峰期，蒜薹价格虽从初上市的40元/斤回落至25元/斤，但供不应求的态势依旧明显。种植户张文敏一边整理刚采收的蒜薹一边介绍：“蒜薹、大蒜是我们唐家会的特产，尤其是这蒜薹，开始上市40元一斤，天天有人在村里收。”

政策东风劲吹，产业活力奔涌。近年来，唐家会村依托良好的资源禀赋，因地制宜引导群众进行产业结构调整。村两委出台种植大蒜奖补政策，通过“种植+奖补”模式，进一步激发了农户种植大蒜信心。目前，全村大蒜种植户达 130多户，种植面积达100余亩，平均亩产蒜薹100多斤。

如今的唐家会村，种植紫皮大蒜已发展成一项特色产业，可以说家家户户到节令了都要种蒜。尤其近年来，村里给种植大蒜户发放有机肥料、按种植面积给予奖补，到了丰收时村委还帮忙收购村民的蒜薹、大蒜，大蒜的产品附加值也大大提升，蒜农的积极性也特别高。让唐家会村紫皮蒜真正成为了老百姓增收的重要途径。

(马丽 张世伟)