忻州市当前疫情防控处于关键阶段，集中隔离的群众和防疫一线的工作人员饮食安全保障十分重要。为切实做好集中隔离点食品安全工作，11月15日，忻州市市场监管局执法人员对杂粮宴、交通培训中心、大正保安服务集团、五馆一院餐饮服务有限公司等4家为集中隔离点提供餐饮服务的供餐企业开展了食品安全和疫情防控督导检查，督促供餐企业严格落实食品安全制度和疫情防控期间操作规范要求，确保集中隔离点食品安全，让隔离人员和一线人员吃得安心、放心，为打赢我市疫情防控阻击战提供坚实保障。

督导组从供餐企业食品原料采购存放、工具用具清洗消毒、加工环节、场所卫生环境、食品留样、环境消杀及人员健康管理等方面进行了现场检查和指导，并详细了解供餐企业供餐数量、供餐方式、送餐保温等情况。督导组要求各供餐企业要严格落实食品安全主体责任，从严执行食品安全制度，确保购进的食品原辅料、餐盒等票据、合格证明齐全；严格按照《餐饮服务通用卫生规范》加工制作食品，特别是严格留样管理制度，做好留样保存和相关记录，切实把好食品质量安全关。

市场监管部门将持续加大监管力度，压紧压实企业主体责任，消除风险隐患，全力保障集中隔离点供餐安全，为忻州市早日打赢疫情防控歼灭战贡献市场监管部门力量。

忻州市场监管宣