忻州日报讯（王存正）俗话说：“深山出俊鸟。”三晋名山芦芽山脚下，竟然出了一个光耀世界的“大国工匠”！他，就是祖籍宁武县新堡村的王力群。

王力群于2022年荣获全国五一劳动奖章

王力群，现为山西省经贸学校晋菜晋面产业学院院长，是首批注册的中国烹饪大师，荣获“全国百名优秀厨师”“大国工匠终身成就奖”、全国五一劳动奖章。2023年他光荣出席了全国优秀教师代表大会，获全国“最美教师”、黄炎培职业教育杰出教师奖。目前，王力群还荣膺美国帕萨迪纳城市学院和法国东方美食学院终身客座教授、世界中餐大赛评委、世界中餐推广大师。

今年年初，笔者有幸在省经贸学校拜访了王力群大师。在大师工作室，映入眼帘的是闪耀着光芒的各类奖状、奖章以及足迹遍布各地的活动成果照片展示。

少小经历

王力群，1966年5月生，他既是一名教师，也是一位厨师，他的老家就在宁武县石家庄镇新堡村。新堡村，坐落在管涔山麓芦芽山脚下，距离汾河畔不足十公里，这里依山傍水、山川秀美、人杰地灵、资源丰富，是一个宜居宝地，更是一片红色热土。抗日战争时期，贺龙、余秋里等八路军将领们，在这里生活、战斗，开创了根据地，涌现出“劳武结合”的民兵英雄张初元。

王力群家族在其曾祖父一代，是新堡村大户人家，其祖父育有四子二女，其父王桂林是长子，聪明好学，1937年以优异成绩考入晋绥军校，1947年参加革命工作，1970年全家到了兴县赵家坪，1980年落实政策返回太原，被安排在太原化工厂工作。

“8岁开始，我随父亲在吕梁山区度过了十年的艰辛岁月，种地、拾粪、砍柴……啥活都干过。后来，我考上了太原市技工学校，学习烹饪专业，毕业后在迎泽宾馆实习，每日上班骑自行车20公里，早出晚归，制作蜂窝煤、掏炉灰、洗菜、切菜、配菜，无论寒风刺骨、烈日炎炎，多年如一日，很晚下班回家，还要认真做笔记、写心得……”王力群这段纯朴的话语道出了他的童年、少年人生经历。

2019年10月，王力群（前排左三）带领学员在莫斯科获得了世界中餐大赛金奖

奋斗历程

1983年王力群进入山西省经贸学校（山西省商业技工学校）成为一名教师，负责学生的实习指导工作。上世纪80年代，年仅24岁的王力群成为全省最年轻的一级厨师；上世纪90年代，他成为全省最年轻的高级技师。1993年6月，作为山西省“十佳青工技术能手”之一，王力群代表山西参加了第三届全国烹饪大赛，一举为山西代表队夺得首枚热菜金牌，获得“全国百名优秀厨师”称号。

交谈中，王力群说：“学校的学生大多是初中刚毕业，十五六岁的年龄，有些孩子不自信，思想包袱重。”他倾心用情，根据学生的个性特点，带领他们从动手清理灶台、油烟机开始，在一点一滴中体验劳动的艰辛与快乐。作为烹饪大师，在课堂上他手把手地教学生，从翻锅、切土豆丝等基本功，到烹制唐王醋鱼、大刀王猪头肉等各种大菜，再到不同主题宴席的打造、晋菜晋面等知名菜系的设计等，事无巨细，知无不言，一代又一代烹饪学子在这里成长成才。“多年来，我和团队培养出的学生、学员近万名，很多已成为新一代企业家、大师、劳动模范，有的把中国美食带到了纽约联合国总部，有的获中餐大赛金奖，有的成为家乡致富的骨干……”提起这些行业的栋梁，王力群颇为自己的学生感到自豪。

秉承坚韧不拔的意志和追求卓越的职业精神，王力群对产品精雕细琢，对技术精益求精，培养了一批又一批具有开拓创新精神的学员。他始终站在职业教育第一线，历届国家级、省级职业技能大赛中他都加班加点，精心设计，以多年积淀的精湛技艺指导选手，取得了骄人成绩。2007年以来，他先后指导学生获得国家级大赛一等奖4个、二等奖3个、三等奖15个，省级大赛一等奖121个、二等奖137个、三等奖138个；连续6年指导学生获得省赛一等奖；指导学生首创气球表演，一根面1816米挑战吉尼斯世界纪录获得成功，王力群获优秀指导教师奖。

2021年4月，在中北大学建校八十周年校庆之际，王力群应邀作了题为《文化自信视野中的晋味道》的演讲，讲述了晋菜晋面的形成、现状及发展，受到师生欢迎。2021年10月，汾阳市委、市政府与北京大学合作举办“山西小吃暨汾阳美食走进北京大学”活动，他亲自操刀主理，以汾州美食之名，与燕园学子对话。他继承传统、大胆创新，首创“忆晋菜”系列代表作品，包括唐王醋鱼、武后白菜、晋阳第一味过油肉（系列）、大刀王猪头肉、力群红烧肉，成为新派晋菜。

多年来，王力群积极参与公益活动，助力乡村振兴，支援职教事业发展，向广大农民开展技术技能培训。他秉持孺子牛精神、金刚钻精神、园丁精神，奋战在三尺灶台和三尺讲台，潜心研究中国烹饪和山西晋菜，大力推广晋菜晋面晋味。他坚持亲自传授烹饪专业技能，为社会源源不断输送出大量高素质技能人才。

走向世界

王力群曾三次在人民大会堂接受表彰。多年来，他先后在美国、法国、俄罗斯、北欧四国、越南等国家开展了中餐烹饪培训和品牌推介活动。2019年1月，作为山西唯一代表受中国烹饪协会邀请，在中美两国建交40周年之际，赴美国完成“中华美食之夜”大型招待宴会制作和表演任务，各国嘉宾赞许频频。他站在世界的舞台上宣传中华美食，成为名副其实的“世界中餐推广大使”。

2019年10月，中俄建交70周年，他又肩负使命，在莫斯科举行的世界中餐烹饪大赛中，受邀担任大赛评委，也是唯一的山西籍，并带领学员获得了世界中餐大赛金奖，开创了山西烹饪历史先河。他也成为了第四届中国国际消费者博览会山西美食推广大使，促进了中餐及晋菜晋面在全球的知名度、美誉度。

荣光耀眼

作为一名普通劳动者，王力群获得了诸多耀眼的荣誉和称号，这也是他一步一步努力奋斗换来的。

王力群是高级实习指导教师、高级技师，他是享受国务院特殊津贴的专家，入选国家万人计划名师行列、国家级技能大师，也是国家职业技能鉴定高级评委。他是全国营销界最高荣誉金鼎奖获得者、全国烹饪饮食界最高荣誉中华金厨奖获得者，他还是“中国餐饮30年功勋人物”、改革开放30年功勋人物，获得了中华慈善总会、援藏基金会技能扶贫杰出贡献奖。他的事迹入选中央电视台纪录片《闪亮的名字》以及《共和国脊梁》《新时代楷模》《中国人才库》等大型文献。

在山西，他是享受省政府特殊津贴的高级技师、山西省劳动模范，山西省五一劳动奖章获得者，也是2023“感动山西”十大人物之一、山西省首批三晋英才、首届“三晋工匠”，入选山西省“教育家精神”讲师团，省总工会职工创新工作室领办人，山西省委直接联系服务专家。他还是山西大学硕士生导师、山西省非物质文化遗产传承人、山西饭店商会晋菜晋面大师委员会主任、新派晋菜“忆晋菜”创始人、晋阳第一味过油肉嫡传第三代传人。