中国杂粮看山西，山西杂粮看忻州。忻州市五寨县深入贯彻落实习近平总书记关于国家粮食安全的重要论述，深入实施“藏粮于地、藏粮于技”战略，将重点产业链培育、特色专业镇建设作为发展经济的“双引擎”，建成了以现代加工型马铃薯、甜糯玉米、绿色有机谷子等特色农业种植试验示范为代表的特色产业示范基地，不断延展产业链，持续做大做强特色杂粮专业镇，引领全县特色农业产业转型发展。今年1月17日，五寨县被认定为第二批市级重点特色杂粮专业镇。

五寨益康农产品加工厂自动化小米生产线一角。刘笃效摄

五寨县位于忻州市西部八县的中心位置，素有“三省交汇地、七县旱码头”之称，全县耕地面积74.5万亩，农业人口人均耕地8亩，土地肥沃，地势平坦，是晋西北的米粮川。纵贯南北、横穿东西的清涟河、朱家川河滋润着25万亩沃野田畴，特有的地理条件和气候环境，为甜糯玉米、谷子、马铃薯、高粱、豆类等杂粮生长和发展农业生产提供了良好的条件。五寨是中国甜糯玉米之乡和小杂粮种植基地，被评为全省粮食生产先进县。

近年来，五寨县紧紧围绕打造“精品杂粮”目标，把发展加工型马铃薯、甜糯玉米、谷子三种杂粮作为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的支柱产业，以品牌赋能，将杂粮的资源优势转化为产业优势，以“特色+规模+品牌+市场”为重点，做大做强做优杂粮产业，大力发展现代特色农业，打造了一批特色产业园区和骨干企业，带动杂粮产业品牌化、规模化、标准化发展。该县现有市场主体300余户，其中规上企业2户；有省级高新技术企业2户、省级专精特新企业2户、省级龙头企业5户；有市级企业技术中心3户。2015年，该县荣获“中国甜糯玉米之乡”荣誉；2020年，“五寨甜糯玉米”收入全国名特优新农产品名录。2023年，该县特色杂粮总产值达5.16亿元。其中甜糯玉米产量1.3亿穗，部分销往日本、韩国、俄罗斯、澳大利亚等国家。该县现有30万吨绿色有机谷子加工生产线，能够满足晋西北80万亩谷子的加工能力，辐射带动晋西北15万户农民走上致富路。同时，该县在贯通上下游产业方面，小米粉、米糠油、洁皂净、米酒、米醋、鱼饵、鸟饲等衍生产品正逐步上市。该县去年生产加工型马铃薯18万吨，并创全省马铃薯单产最高记录，亩产高达1.2万斤。该县还建成了全省面积最大的现代加工型马铃薯种植基地。

五寨县依托县域资源优势，通过大力扶持培育农产品加工业，提高产品附加值，“米益糠”“五寨甜糯玉米”“加工型马铃薯”等一批围绕杂粮加工的农业龙头企业规模持续扩大。2022年，五寨县杂粮总产量4.5亿斤，总产值突破6.05亿元，占农业总产值的82.8%。其中，甜糯玉米年产量1亿穗、籽粒玉米年产量1.5亿斤，市场占有率为40%；谷子年产量1.2亿斤，市场占有率为35%；马铃薯年产量为3万吨，市场占有率为20%；燕麦、高粱等其他小众杂粮年产量0.2亿斤，市场占有率为5%。目前，该县大约有0.6万人从事与杂粮相关的农业生产和加工业，这些岗位涵盖了种植、采摘、加工、销售等各个环节，为当地居民提供了丰富的就业机会，在促进当地就业和区域经济发展方面发挥了重要作用，成为当地农民增收致富的支柱产业。

五寨被誉为“芦芽山下的康养地、晋西北的米粮川”。近年来，五寨县以发展多功能农业、休闲农业、智慧农业、创意农业为目标，推进农业与文化、旅游、康养等产业融合，推动农产品精深加工，致力于即食食品、保健品、化妆品等高附加值产品的研发，延长农业产业链，拓展农业多种功能，挖掘杂粮多元价值，推进产业融合发展，进一步将杂粮产业做大做强。前不久在省城太原举办的“粮裕吾寨”区域公共品牌推介会，更是助推五寨杂粮产业品牌走向更加广阔的市场。五寨县相关负责人表示，该县将持续加大科技创新力度，在推动特色农业产业高质量发展中阔步前行。

小杂粮有大作为。一方水土，孕育一方特色。近年来，五寨县利用得天独厚的自然条件，深入推进“藏粮于地、藏粮于技”战略，稳步调整种植结构，优化作物品种布局，全力推动小杂粮特色产业发展，坚持走绿色生态道路，打造特色优质品牌，助力粮食增产、农民增收、农业增效，加快小杂粮全产业链建设。金色的土地、勤劳的身影、瓦蓝的天空，勾勒出了一幅美丽的田园画