山西画报偏关讯（郝文俊）11月6日，中国粮食行业协会根据偏关县申请和山西省粮食行业协会推荐意见，结合中国粮食行业协会杂粮分会专家组调研报告的建议，决定命名偏关县为“中国糜子之乡”。

糜子是禾本科、黍属一年生草本禾谷类作物。糜子籽外形类似于谷子，大小位于谷子与高粱之间，糜子籽脱壳以后称糜米，糜米是偏关县特色食品酸捞饭、酸米汤的唯一原料。

糜子的生长期比较短，耐旱、耐瘠薄，是国内干旱地区和半干旱地区最常见的粮食作物，其价值用途广泛，谷粒富含淀粉，可供食用或酿酒，糜子营养丰富，据测定其颗粒主要含有蛋白质、脂肪、赖氨酸、胡萝卜素、维生素E、维生素B、钙、镁、磷、铁、锌、铜等营养成分，经加工可制成老少皆宜的营养食品。糜子在偏关地区种植的历史悠久。据《偏关县志》记载：“偏关种植业以谷子、糜黍、豆类等小杂粮为主。”“糜黍种植品种有：偏关大红糜、白糜子、黄糜子、小青糜、小红糜、香色糜等。” 近日，偏关糜米在北京参加世界农业科技创新大会，展出期间中外嘉宾一起品尝购买偏关糜米产品，好评如潮。

近年来，偏关县委、县政府始终把“三农”工作和粮食安全摆在重中之重位置，精准把握国家乡村振兴战略发展机遇，始终将糜子产业作为富民产业，加大糜子核心产区、优质产区的建设进度，产业化布局、科学化发展、专业化生产，做精做细“偏关糜子”品牌。与西北农业大学合作在糜子优质抗逆增效技术集成方面取得成效，2022年获得全国农牧渔业丰收一等奖。

偏关县在发展糜子产业过程中，将进一步优化品种，保证糜子育种标准化。加强与科研单位的紧密合作，实施品种优化和良种繁育工程，推广耕地质量提升和化肥减量增效技术，推动农机农艺配套试验示范，开展糜米加工技术攻关，开发糜米精深加工产品和创新技术。实施规模化种植，打造糜子优质高产示范基地，按照“集中连片、规模化种植”的原则，在核心示范区重点建设优种培育基地和标准化种植基地，完善有机旱作农业技术体系和绿色防控体系建设，高标准农田建设工程全面推进。坚持糜子产业 “优”“特”和“一县一业”发展方针。加强生产科技创新，产业发展人才先行，构建县城新型职业农民培育“1+N”基础平台，“1”是县级农民科技教育培训中心，“N”是建在农业园区、农业企业、农民合作社和家庭农场等产业链上的现场教学及实训基地。全面推进农业人才服务体系建设,因人施教，因策施教。建设优质服务平台，促进多元化发展，引导和扶持发展农民专业合作社、糜子生产服务组织以及加工企业和中介组织，助力实现糜子产品优质优价和加工增值；助推糜子产业由“量”向“质”、由“粗放”向“精细”转变。加快实施产业园区与市场建设工程，围绕忻州“中国杂粮之都”的建设目标，加快推进偏关县糜子产业品种培优、品质提升、品牌培育和标准化生产各项工作进程，建设以糜子生产、仓储、加工、流通、销售、体验消费、农文旅融合的产业示范园。加大资金投入，培育地方龙头企业、大力发展订单农业，带动农民增收。    

来源：画说忻州