山西画报五台山讯（张睿容 刘耀）七月的五台山，群山郁郁葱葱，坐落在五台山景区石咀镇后坪村的菌类产业大棚也开始发力，一派热火朝天的忙碌景象。大棚内的蘑菇已经进入了出棒期，工人们正不分昼夜地在大棚内辛勤工作着，采摘、分拣、装箱、冷藏、运输，各个环节有条不紊地进行，一副和谐繁荣的乡村振兴劳动图景。

工人正在采摘蘑菇

今年以来，五台山景区石咀镇坚持以“143”工程目标为指导，细化目标任务，抓实各项工作。“景区2024年度工作会议召开以来，石咀镇按照“143”工程安排部署，有序推进人居环境整治、管网改造、地质灾害移民搬迁、乡村振兴等工作开展。”石咀镇镇长刘峰表示，为进一步壮大村集体经济，带动群众增收致富，他们充分发挥党建引领作用，重点打造后坪村菌类产业大棚项目作为石咀镇乡村振兴示范项目，有效增加了村集体经济收入，提高了人民群众的获得感和幸福感。

大棚内菌棒整齐排列着

为进一步办好民生实事，石咀镇大力发展乡村振兴项目，加快推进农业农村现代化，2022年开始建设的高标准产业大棚便是石咀镇积极探索发展壮大村级集体经济的创新举措。

石咀镇后坪村菌类产业大棚以种植、加工香菇为主，于2023年正式投入使用，占地面积83.1亩，总投资970万元。项目分两期建设，其中一期建成30个高标准大棚，二期建成21个高标准大棚和冷库等配套设施。截至目前，石咀镇后坪村累计投入香菇菌棒60.5万棒，预计年产值484万元，盈利180余万元。产业大棚每年可为石咀镇增加村集体经济收入58万元，为周边村庄群众增加就业岗位80余个，参与劳作的群众人均增收9000余元。

工人正在给菌棒脱袋

“我们现在在8号棚，然后这个棚里有一万五千棒（菌棒），我们是从公司里买的棒，然后自己种植，在棚里面养三个月后开始出菇，出菇的时候把袋子剥掉，然后开始上水，上水出了菇，菇长出来以后，开始疏蕾，疏完蕾以后一个菌棒上留十一二个蘑菇就行了，多的话长不成，都成了次菇了。”大棚承包农户杨冬在蘑菇棚中介绍到，工人采摘完头一茬菇以后，蘑菇就开始休养，养大概十五天左右，然后开始注水，注水后会长第二茬菇，最后一个菌棒能出五茬菇左右，可以卖到八块钱。他还表示今年的香菇长得不错，应该会有好的收获。

工人正在仔细筛选成熟的蘑菇摘下

后坪村位于石咀镇东北部，距镇政府6公里，全村气候凉爽湿润，景色宜人。凭借夏秋季气温均衡的优势，出菇期间大棚温度保持在17-20℃左右，经6-7天即可完成出菇。香菇以不开伞、伞盖颜色发白、形状圆为优，凭着品质高、口感好的特色，正在全力打造五台山景区特色蘑菇品牌，可满足夏季香菇市场需求。

杨冬在认真给蘑菇分类

“这种是菜的，这种是好点的包装的，这是次包装，这种是不开伞的，这种好一点，这种是一等菇，但它这个面有点黑，有白的，像这个面白一点的，是最好的，像这种，还有开花的那种花菇，那种口感更好。这种次一点，你看它颜色发一点黑，然后这种是白色的，这种是好包，这个次包，这种菜的便宜点。”杨冬在镜头前认真介绍着不同等级的蘑菇分类的标准，当记者问到蘑菇的大小、形状和价格的关系时，杨冬坦言，有的蘑菇出棒的时候变形了就成了畸形菇，是最便宜的一种。大小的话是4公分或4.5公分以上的蘑菇比较好，而圆一点、菇形好一点的价格比较高。

工人搬运已经装箱的蘑菇

下一步，石咀镇将持续探索建立“党组织+企业+村级集体经济+农户”的发展模式，强化党建对村集体经济发展的引领作用，努力使农民成为资金链、产业链、价值链的参与者和受益者，奋力走出一条强村兴业富民的新道路。